高压灭菌器中的卡箍和O型圈的作用是什么？

高压灭菌器中的卡箍和O型圈主要用于固定和密封灭菌室的门和法兰连接处。具体作用包括：

固定门和法兰连接处：卡箍是一种固定灭菌室门和法兰连接处的装置，可以保证门和法兰之间的连接紧密、稳定，从而防止在灭菌过程中出现泄漏现象。

保证密封性能：O型圈是一种密封件，用于填补门和法兰之间的缝隙，保证灭菌室的密封性能。在高压灭菌器中，灭菌过程需要在高压和高温的环境下进行，如果门和法兰连接处的密封性能不好，就容易出现泄漏现象，从而影响灭菌效果。

因此，卡箍和O型圈在高压灭菌器中扮演着重要的角色，它们的作用是固定和密封灭菌室的门和法兰连接处，保证灭菌过程的稳定性和安全性。

方便更换和维修：卡箍和O型圈都是易于更换和维修的部件，一旦发现损坏或老化，就可以及时更换，从而保证灭菌器的正常使用。